Aprovechamiento pieza cortada: 30 sobres de 100g + 3 de taquitos.
Procedentes de las patas traseras de cerdos 100% puros de raza ibérica. Criados en libertad en las dehesas de la sierra de Jabugo desde primero de noviembre hasta mediados de marzo que dura la montanera alimentándose de bellotas, hierbas, rastrojos y frutos de la tierra. Suele tener una curación normalmente entre 36 y 48 meses. Auténtico jamón de cerdo 100% ibérico de bellota de imagen fina y estilizada con calidad y sabor garantizado. Carne de color rojo oscuro con vetas de grasa de ahí su jugosidad al paladar y exuberante aroma.
Peso: 7.5 a 8 kg
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